Still uncertain, the origins and development of the present pandemic of Covid-19 tell a familiar story: something broken within our food system. As it occurred with other viruses, like Ebola or the avian flu, the over exploitation of resources and the undervaluing of socio-environmental conditions eventually led to a clang between human needs and natural boundaries. So, how can we prevent our way…

In un contesto storico come quello attuale, il tema della sostenibilità è diventato una questione di interesse primario per la popolazione a causa dell’evidente aggravarsi delle fragilità socio-ambientali. È sempre più chiara l’esigenza di un cambio di passo radicale, che coinvolga il settore pubblico, il settore privato e il singolo individuo. Per questo motivo, in molti hanno già…